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秋天多吃这道菜,3块钱做一大盘,鲜嫩入味不易碎,胜
发布日期:2020-09-16 06:18   来源:未知   阅读:

如果你还有其他好吃的豆腐做法,也记得分享哦~

这样一盘水嫩嫩的麻婆豆腐就做好了,豆腐软嫩,再加上肉末的鲜香,其实一点也不素,汤汁也十分入味,香辣可口,浇在米饭上当拌饭吃也是一种不错的选择呢。

步骤三:猪肉末翻炒差不多了,倒入适量清水,放入切好的豆腐,加适量盐、生抽、辣椒面、胡椒粉大火翻炒均匀(有豆腐,尽量小心翻面,以免豆腐大面积的碎成渣)

步骤一:先把买回来的豆腐切小块,锅中倒适量的清水加盐,放入豆腐(这一步主要是为了让豆腐不易碎)煮3分钟捞出控水;

【食材】:豆腐、猪肉末、豆瓣酱、适量盐、生抽、料酒、辣椒面、胡椒粉、水淀粉、葱花

想吃就要先学会选豆腐。买豆腐的时候可以用手指轻轻按压一下,不要选一碰就碎的,首选有韧性的,这样的嫩豆腐煮出来不易碎,口感还好。麻婆豆腐

豆腐,作为一个家常菜,烹食方法众多。煎、炸、炖、煮、炒,仿佛无所不能。但我尤其喜欢吃麻婆豆腐,看着水水嫩嫩的,鲜香入味,还无比下饭。

秋季,正是莲藕上市的季节,新鲜爽脆,是“秋补”里比较养人的食材,但今天要给你们分享另外一道滋补润肺的家常菜--麻婆豆腐。

怎么样?是不很感觉这个做法很简单?做起来其实没有一点难度,就是要注意要用盐水先泡豆腐,这样做出来的豆腐不进软嫩入味,还不易碎。

【方法步骤】:

步骤五:装盘之后,在豆腐上撒上葱花提香。

步骤二:锅中放油,油热倒入豆瓣酱烹香,再倒入猪肉末翻炒上色;

豆腐,是最常见的豆制品,也是补益清热养生的食品。不仅营养价值高,而且消化吸收率达到95%以上。每天吃两小块豆腐,就可以满足一个人一天钙的需求量,可以称得上最佳补食了。

步骤四:汤汁浓郁之后,倒上水淀粉勾芡,轻轻搅拌;

虽然麻婆豆腐最早起源于四川,但你会发现,其他各地均有麻婆豆腐的影子,而且口味还相当不错。麻婆豆腐的做法其实不是固定的,每个地区都有不同的做法,口味也不尽相同,但最后全部归于口感,只要口感好,就会比其他略胜一筹!吃了这么多年的豆腐,总还是有一点心得的。

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